"Så länge vi låter livsmedelssystemet styras av den globala marknaden och av att mat skall vara billig kommer vi att köra både jordbruket och planeten i botten." Det och mycket annat säger jag i detta samtal med Ordfrontspodden med chefredaktör Johan Berggren och fil dr Daniel Berg. De uppfann det lustiga ordet "världshandelsveganismen".
Andra frågor som avhandlas är om det finns någon motsättning mellan att konsumera animalier och vegetabilier och om maten skall vara lokal eller global.
Hur går det med kaffet och vinet om vi skall äta lokalt?
Var 1750-talets jordbruk en förebild, eller 1850-talets eller 1950-talets? Är all teknik ond?
Hur kan man binda kol i jordbruks och betesmark?
No comments:
Post a Comment